Økologiske jordbær
Da det er frilandsjordbær så er det jo Moder Jord og Solen der bestemmer, hvornår jordbærrene er solmodne og spiseklare. Jordbærrene dyrker vi uden kunstgødning, plantebeskyttelsesmidler og plastik. Vi må luge og bruge hø for at holde ukrudtet væk. I sæsonen plukker vi jordbær hver dag, så de er mest muligt friske, når du køber dem i gårdbutikken. Jordbærrene forædler vi også til syltetøj og vi fryser ned, så du kan købe de lækre jordbær på frost. Det giver en smagfuld oplevelse af sommer når du vælger at bruge bærrene til fx smoothies, jordbærgrød eller is. Lav din egen is eller syltetøj. Jordbærgrød eller rødgrød med fløde er en fantastisk spise, når vi ikke kan få de friske danske jordbær. Gode solmodnede jordbær giver bare en bedre smag. Vi har 3 sorter af jordbær: Allegro, Korona og Sonata. Det skulle gerne give os en lang periode med massere af jordbær. I butikken vil det nogen gange være bakker med blandede sorter, men spørg gerne om hvilken sort det er du køber. Sorterne er jo ikke danske, men vi dyrker dem på Toftehøj i Herlufmagle, Næstved og det kan ikke blive mere dansk end det. Der er ingen transport andet end Vivi og Henriks gåben 😊
Vores jordbærsorter
Jordbærplanterne blev udplantet tilbage i foråret 2020. Vi har udvalgt sorter, der giver forskellige smagsoplevelser. Allegro: en tidlig sort, konisk ensartet fast bær med god smag og aroma med højt sukkerindhold Korona: meget smagfuldt mørkere rødt bær, saftig med stærk jordbær aroma Sonata: bær i lidt lysere rød farve med sød og klar jordbærsmag